為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品流通環(huán)節(jié)，通過強(qiáng)化制度約束、深化培訓(xùn)指導(dǎo)、嚴(yán)格監(jiān)督檢查三項(xiàng)舉措，持續(xù)推動(dòng)轄區(qū)食品銷售企業(yè)壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

一、強(qiáng)化制度約束，明確責(zé)任清單。 廣漢市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定并推行《食品銷售企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)清單》。該清單詳細(xì)列明了企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員的具體職責(zé)，要求企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制，并將相關(guān)制度公示上墻。通過制度化的管理框架，督促企業(yè)變“被動(dòng)應(yīng)付”為“主動(dòng)作為”，從源頭上規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

二、深化培訓(xùn)指導(dǎo)，提升履責(zé)能力。 針對(duì)部分企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)、管理能力薄弱的問題，廣漢市場(chǎng)監(jiān)管局采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，開展精準(zhǔn)培訓(xùn)。線上，利用工作微信群、公眾號(hào)等平臺(tái)，定期推送法律法規(guī)、操作規(guī)范及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息。線下，組織專題培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，重點(diǎn)講解進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存管理、不合格食品處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)。監(jiān)管人員主動(dòng)上門服務(wù)，“一對(duì)一”指導(dǎo)企業(yè)完善內(nèi)部管理體系，幫助其提升風(fēng)險(xiǎn)自查自糾能力，實(shí)現(xiàn)從“要我做”到“我會(huì)做”的轉(zhuǎn)變。

三、嚴(yán)格監(jiān)督檢查，倒逼責(zé)任落實(shí)。 廣漢市場(chǎng)監(jiān)管局將日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢有機(jī)結(jié)合，形成高壓態(tài)勢(shì)。一方面，增加對(duì)重點(diǎn)品種（如冷鏈?zhǔn)称?、嬰幼兒配方食品、保健食品）、重點(diǎn)區(qū)域（如校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部）、高風(fēng)險(xiǎn)單位的檢查頻次和力度。另一方面，充分運(yùn)用“智慧監(jiān)管”平臺(tái)，對(duì)企業(yè)的自查報(bào)告、整改情況等進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即責(zé)令整改；對(duì)主體責(zé)任落實(shí)不到位、存在安全隱患的企業(yè)，依法依規(guī)進(jìn)行約談、警告乃至立案查處，通過剛性約束倒逼企業(yè)將食品安全責(zé)任真正扛在肩上、落到實(shí)處。

通過上述三項(xiàng)舉措的系統(tǒng)推進(jìn)，廣漢市食品銷售企業(yè)的安全意識(shí)和管理水平得到有效提升，食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步壓緊壓實(shí)，為構(gòu)建規(guī)范有序、安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境提供了有力保障。下一步，廣漢市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善長(zhǎng)效機(jī)制，確保食品安全監(jiān)管工作常抓不懈、取得實(shí)效。